Ten bardzo popularny w Ameryce przysmak wynaleziono w XIX wieku. Na początku miał być to substytut mięsa dla osób bezzębnych. Aby powstało masło orzechowe obrane orzeszki praży się w temperaturze 204. Gdy zaczną zmieniać kolor na jasnobrązowy szybko je się studzi, takie działanie zapobiega utracie oleju. Następnie usuwa się łupinki i gorzki środek orzeszka zwany sercem. Kolejny etap to mielenie ich na pastę, by potem dodać sól, utwardzony olejem roślinny i ewentualnie cukier.

W USA lekko słonawe masło orzechowe obok dżemu stanowi składnik bardzo popularnej kanapki zwanej national sandwich. Znakomicie nadaje się do rozsmarowania na tostach bułkach, krakersach. Można je także rozcieńczyć bulionem i dodać odrobinę sosu sojowego w ten sposób zrobimy orientalny sos do kurczaka grilowanego. Masło orzechowe można zrobić samemu: zmielić filiżankę fistaszków bez łupinek i brązowych otoczek, dodać dwie łyżki oleju arachidowego i odrobinę soli. Masło orzechowe posiada wiele substancji i witamin które są cenne dla naszego organizmu. W Polsce można znaleźć je w hipermarketach i spróbować tego przysmaku rodem z USA, polecam zrobić sobie też sławną kanapkę national sandwitch.